ジューシーケールのトマトスープ。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
ジュースにする事が多いジューシーケールで簡単トマトスープ。肉厚な葉もしっかり煮込む事で食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
ジュースやスムージー用に開発された大きくて肉厚なジューシーケール。旬の時期には糖度が約12度（梨と同等）にもなるそうです。そんな美味しいケールをジュースにするだけでは勿体ない！のでジュース以外の食べ方をご提案。
ジューシーケールのトマトスープ。
ジュースにする事が多いジューシーケールで簡単トマトスープ。肉厚な葉もしっかり煮込む事で食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
ジュースやスムージー用に開発された大きくて肉厚なジューシーケール。旬の時期には糖度が約12度（梨と同等）にもなるそうです。そんな美味しいケールをジュースにするだけでは勿体ない！のでジュース以外の食べ方をご提案。
作り方
- 1
ジューシーケールは茎に沿って包丁を入れて葉と茎に分ける。（今回は葉のみを使用します）
-
- 2
葉を食べやすい大きさに切る。
-
- 3
ベーコンは1cm幅に切る。
-
- 4
鍋にオリーブオイルを熱し、ジューシーケール、ベーコンを入れて炒める。
-
- 5
ジューシーケールがしんなりしたら★の材料を加えて煮る。
-
- 6
柔らかく煮えたら火を止める。
-
- 7
器に盛り、お好みで粉チーズを振って出来上がり。
-
- 8
残った芯はきんぴらに。
レシピID:20608111 -
コツ・ポイント
味を見て濃ければ水を足し、物足りなければコンソメを足して下さい。
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