一人のランチにもってこいです。トマトリゾット風がすぐ出来ます。
沢山作って、汁ごと１個ずつ、冷凍しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
サラダ用にトマトをスライスして、タッパーに入れているのですが、どうしても水分が出てしまいます。飲んだら、すごく美味しくて、もったいないので、サラダのドレッシングや、お味噌汁に入れています。煮たらもっと出ると思い作っています。