［煮る］
鍋に豆乳ホイップ、豆乳(牛乳)、砂糖、緑茶粉末を混ぜ火にかける
★中火→弱中火(混ぜながら鍋肌ふつふつくるまで

［ゼラチン］
火からおろし、ゼラチンをふりいれて溶かす。
(沸騰させると固まりにくくなることがある)

［濾す・冷やす］
冷めたらこす。器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
(冷めると膜がはる。こさない、冷めていない→シワがよる

［飾る］
ホイップクリームを絞り入れてならし、緑茶粉末を茶漉しでふる。
小豆を添える。