もやしとキュウリのさっぱり
まさヒロ @cook_40318154
さっぱりした和え物です。冷やすとより美味しくなります。とにかく簡単なので、あと一品に困った時に良く作ります。
このレシピの生い立ち
もやしとキュウリ、よく中華風の和え物にしていましたが、ある時、ゴマ油が切れていて…。
苦し紛れに「みりん」で和えたら、家族に好評だったので、それから定番になりました。
もやしとキュウリのさっぱり
さっぱりした和え物です。冷やすとより美味しくなります。とにかく簡単なので、あと一品に困った時に良く作ります。
このレシピの生い立ち
もやしとキュウリ、よく中華風の和え物にしていましたが、ある時、ゴマ油が切れていて…。
苦し紛れに「みりん」で和えたら、家族に好評だったので、それから定番になりました。
作り方
- 1
材料はこれだけです。
-
- 2
キュウリは斜め薄切りにしてから、千切りにする。
-
- 3
塩(分量外)を一つまみを入れ軽く混ぜておく。
-
- 4
もやしをかるくゆで、水で冷やす。
-
- 5
もやしは両手できつく絞ってボウルに。
キュウリもきつく絞ってボウルに入れる。 -
- 6
みりん、塩、味の素を加え、和える。
味見をして塩気が足りなければ足す。
最後にラー油をほんの1滴。 - 7
冷蔵庫に冷やしておき、食べる直前に食卓へ。
コツ・ポイント
①もやしとキュウリはとにかくきつく絞ります。
②ラー油はほんの1滴、気がつかない程度です。
③冷蔵庫で冷やしている間にまた水分が出ますが、水を切る必要はありません。水キムチの感覚で召し上がって下さい。
似たレシピ
-
-
-
もやしと胡瓜のさっぱりレモン風味♪ もやしと胡瓜のさっぱりレモン風味♪
レモン汁を活用してさっぱり＆塩分も控えめのヘルシーに☆下ごしらえした材料を冷蔵庫で冷やすことでよりさっぱりと頂けますよ♪
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20608842
