★を混ぜ合わせ、パン耳を2〜3cm長さに切って浸す。(水分をほぼ吸うまで)

豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせレンジで3分加熱する。
ザルにキッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れ1時間おく。

ボウルに豆腐・ヨーグルト・砂糖を入れて、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。