A(オートミール、ココアパウダー、ベーキングパウダー)の粉類をボウルに入れ、泡立て器などで混ぜ合わせる。

別のボウルに油とラカント(砂糖)を入れて混ぜ、卵も加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

➂にヨーグルトと牛乳も加えて混ぜる。

➃に➁の粉類を入れ、そのまま泡立て器で、粉気が無くなるまでぐるぐると混ぜる。

マフィン型にシリコンカップ(おすすめ)を敷き、生地を流し込み、真ん中にお好みのチョコをのせる。

オーブン180℃で20分ほど焼き、マフィン型からはずす。(シリコンカップなら熱いうちから外せます)

次の日など、冷めたらラップに包み、レンジ600wで20秒ほど加熱すれば、ほわほわがまた復活して美味しく召し上がれます♪