2/4 立春菜の花肉巻き弁当
高校3年息子と院生娘弁当。
このレシピの生い立ち
節分を引きずったお弁当。
作り方
- 1
菜の花を下茹でして、水に浸し水気をペーパーで拭きとって、豚バラで巻き、片栗粉をまぶしてコロコロと焼く。
- 2
①に、焼き目がついたら、余分な油を拭き取って、酒、みりん、きび糖、醤油を入れて味付けする。
- 3
サ☆チさんのなると厚焼き卵ID 19931771をつくる。
- 4
お弁当箱にご飯をつめ、②、③、ささみとほうれん草の胡麻和え、◇黒タルト◆さんの水煮大豆のガーリックチーズをつめる。
- 5
娘のお弁当
コツ・ポイント
菜の花の水気を十分に拭きとる事と、焼いた時に出た油分をペーパーで拭きとる事。
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