パッと作れる山芋明太子炒め
クックぶいぶい @cook_40317289
時短料理です。辛いのが苦手ならタラコで。キノコ類何でもOK。山芋少なめ明太子多め等、お好みで。お酒もすすみます。
このレシピの生い立ち
お酒のあてになるようなものを作ろうとした時に、たまたま冷蔵庫の中にあった物を炒めて作ったのがきっかけです。是非作ってみてください。
パッと作れる山芋明太子炒め
時短料理です。辛いのが苦手ならタラコで。キノコ類何でもOK。山芋少なめ明太子多め等、お好みで。お酒もすすみます。
このレシピの生い立ち
お酒のあてになるようなものを作ろうとした時に、たまたま冷蔵庫の中にあった物を炒めて作ったのがきっかけです。是非作ってみてください。
作り方
- 1
山芋、椎茸 絹さやをカットします。
写真の明太子少し少なめです。 -
- 2
大さじ1の油で絹サヤ以外の野菜を炒めます。軽く塩胡椒をふる。
山芋が引っ付くので、油が足らないならプラス。 -
- 3
明太子の皮は入れずにスプーンで腹の部分だけ入れて炒める。
-
- 4
最後に絹さやを入れ、明太子をからめて出来上がり
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コツ・ポイント
明太子の量は、お好みで。山芋がフライパンに引っ付きやすく、こげすぎると味が半減するので油を足したりして加減してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20609497
