鍋に白ワイン300ccを火にかけアルコールを飛ばす

ハーブやスパイスを揃えお茶パックに詰める

600mlのプラスチック容器を用意してあらかじめ熱湯消毒した後タマネギを酢豚の時のようにカットして詰める。

煮出した調味液を入れたらすぐに蓋を閉め、荒熱を取ったら冷蔵庫で保存、次の日から浅漬けで食べられます。