お一人様☆和風バーニャカウダ温野菜サラダ
市販のお弁当で野菜が欲しい時にお勧め！レンジでも食感しっかり味噌と豆乳甘酢でさっぱり和風バーニャカウダ味がご飯によく合う
このレシピの生い立ち
ぷくっとぷくまるぷくまるさんの和風バーニャカウダの味が気になりマヨネーズを少し豆乳にしてマイレシピお一人様温野菜サラダの作り方で市販のお弁当の副菜に作ってみたレシピです。
お一人様☆和風バーニャカウダ温野菜サラダ
市販のお弁当で野菜が欲しい時にお勧め！レンジでも食感しっかり味噌と豆乳甘酢でさっぱり和風バーニャカウダ味がご飯によく合う
このレシピの生い立ち
ぷくっとぷくまるぷくまるさんの和風バーニャカウダの味が気になりマヨネーズを少し豆乳にしてマイレシピお一人様温野菜サラダの作り方で市販のお弁当の副菜に作ってみたレシピです。
作り方
- 1
筍水煮は1cmくらいに切ります
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- 2
人参は筍より少し細めに切ります
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- 3
ピーマンは短冊切りか乱切りにします（今回半分くらい白菜の固い所を短冊切りにした物にしています）
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- 4
さつま芋は筍くらいに切ってしばらく水に浸しておきます
-
- 5
ブロッコリーはすすいで小房にわけ鶏ガラとごま油を絡めておきます（今回6かけくらいです）
-
- 6
なすは乱切りにして水に浸しておきます
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- 7
耐熱皿に筍さつま芋人参ブロッコリーをのせます
-
- 8
7にふんわりラップをしてレンジ500wで４分加熱します
-
- 9
◎と○をあわせておきます（麺つゆはなしでも大丈夫です）
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- 10
しめじは房をとりすすいでおきます
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- 11
しめじピーマン茄子を一緒にしておきす（しめじは半分くらいに切りますかつ
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- 12
11に△をからめてしばらくおきますら
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- 13
8に9をよく混ぜて加えてよく混ぜます
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- 14
13に12を乗せます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで３分します
-
- 16
すりごまを加えて軽く混ぜます
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで１分のします
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
好みでごまを散らして完成です
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- 20
今回市販の揚げ物のお弁当の副菜にしました（鍋の日の副菜にもお勧めです）
-
- 21
今回マヨネーズを半分くらい豆乳にする事であっさりにしています。こってりが良い方はマヨネーズを増やして豆乳を水にしても。
コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。バーニャカウダにする場合はレシピI D1643869をご覧下さい。甘酢では無い方が良い方は○は無しで大丈夫です。肉の代わりにコンソメでコクを出しています。作り方21もご覧下さい。
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