離乳食 基本の出汁 3種類
ぬうまる @cook_40317753
いろんな料理にさっと使えるお出汁。あるとないとじゃ離乳食の食いつきが違う！！
このレシピの生い立ち
毎度出汁をとるのがめんどくさいので必ずストックしてます。リッチェル15mlで冷凍が使いやすい！大人の料理(お肉を煮込んだり、パスタとかカレーなどなど)にも使ってます。
息子も出しがあるとよく食べるーーー！！
野菜出汁と鰹出汁が好きな様子！
離乳食 基本の出汁 3種類
いろんな料理にさっと使えるお出汁。あるとないとじゃ離乳食の食いつきが違う！！
このレシピの生い立ち
毎度出汁をとるのがめんどくさいので必ずストックしてます。リッチェル15mlで冷凍が使いやすい！大人の料理(お肉を煮込んだり、パスタとかカレーなどなど)にも使ってます。
息子も出しがあるとよく食べるーーー！！
野菜出汁と鰹出汁が好きな様子！
アプリでひらく作り方
- 1
◎かつお出汁◎
- 2
鰹節をお茶パックに入れたものを、たっぷりの水に入れて 沸騰させる
- 3
全体が色づき、香りが高くなったら完成
- 4
————-
- 5
◎昆布出汁◎
- 6
たっぷりの水に、昆布を一枚いれて、沸騰させる
- 7
全体が色づいたら完成
- 8
————-
- 9
◎野菜出汁◎ 炊飯器var
- 10
炊飯器に野菜をいれる(我が家は 大根・人参・玉ねぎ・キャベツ・ブロッコリーが多いです)
※蓋が閉まればOK - 11
昆布をいれる(お好みで)
- 12
水を目一杯いれる(我が家は3合炊きなので3合のメモリまで)
- 13
頑張って蓋を閉め、早炊きモード！
- 14
※たまに吹き出し口から溢れてくるので注意(我が家は毎度溢れてます)
- 15
炊けたら野菜を出して一口大にしてスープと共に冷凍 → 野菜スープ
- 16
野菜を出したスープのみ冷凍 → 野菜出汁
- 17
野菜のみ刻んで小分けにして冷凍 → 野菜の冷凍ストック(手掴みでもハンバーグやおやきの具材にもなる万能ストック！)
コツ・ポイント
大人のご飯にも使えます◎
味の濃さはお好みで調節してください。
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