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鶏とネギのおかか焼き
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鶏とネギのおかか焼き-レシピのメイン写真

鶏とネギのおかか焼き

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

塩こうじマルコメ液体だから、簡単でうま味が美味しい!
このレシピの生い立ち
鶏むね肉のパサパサ感は、塩こうじマルコメ液体で柔らかいお肉に。

塩こうじマルコメ液体だから、簡単でうま味が美味しい!
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鶏むね肉のパサパサ感は、塩こうじマルコメ液体で柔らかいお肉に。

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鶏とネギのおかか焼き

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

塩こうじマルコメ液体だから、簡単でうま味が美味しい!
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鶏むね肉のパサパサ感は、塩こうじマルコメ液体で柔らかいお肉に。

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材料

2~3人分
  • 鶏むね肉 210g
  • ◎塩こうじマルコメ液体 20g
  • ※長ネギ(細かく切り) 50g
  • ※生姜(みじん切り) 15g
  • ※黒胡椒 少々
  • 片栗粉 10g
  • 油(焼き用) 大さじ1
  • かつお節(花かつお) 10g
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を削ぎ切りにする。

    • 鶏とネギのおかか焼き作り方1写真
  2. 2

    ボールに鶏むね肉を入れて、◎を入れてモミモミする。
    20~30分位置く。
    (a)

    • 鶏とネギのおかか焼き作り方2写真
  3. 3

    (a)に※を入れて混ぜ合わせる。

    • 鶏とネギのおかか焼き作り方3写真
  4. 4

    片栗粉を加え、さらにかつお節を入れて混ぜ合わせる。

    • 鶏とネギのおかか焼き作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を引いてで焼く
    弱火でじっくり。

    • 鶏とネギのおかか焼き作り方5写真
  6. 6

    裏も焼く。

    • 鶏とネギのおかか焼き作り方6写真
  7. 7

    器に盛る。

    • 鶏とネギのおかか焼き作り方7写真

コツ・ポイント

塩こうじは焦げやすいので、弱火でじっくり焼く。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2022/02/11 15:23に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

片栗粉 かつお節 こめ しょうが 鶏胸肉 長ネギ

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