大豆ねぎキーマカレー
まめまめまめ @cook_40301525
大豆を使ったヘルシーカレー！中途半端に残った市販ルウを使ってピリ辛に仕上げました。
このレシピの生い立ち
大豆を使ったレパートリーを増やしたくてレシピを考えていると、中途半端に残ったルウを思い出したのでキーマカレーを作りました。笑
大豆ねぎキーマカレー
大豆を使ったヘルシーカレー！中途半端に残った市販ルウを使ってピリ辛に仕上げました。
このレシピの生い立ち
大豆を使ったレパートリーを増やしたくてレシピを考えていると、中途半端に残ったルウを思い出したのでキーマカレーを作りました。笑
アプリでひらく作り方
- 1
まず材料の下準備をしましょう。大豆はザルに入れて水を切る。
-
- 2
ニンニクはみじん切り、ねぎは小口切りします。わたしは大豆を粗く切りましたが、切らなくても構いません。
- 3
サラダ油でニンニクを炒めます。強火で30秒ほど炒めたら弱火にします。薄いきつね色になるまで炒めてください。
-
- 4
ねぎ、大豆、ひき肉を入れて中火で炒めます。
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- 5
塩胡椒を少々。お好みのスパイス（クミンやガラムマサラなど）を少々入れてください。スパイスがなくても大丈夫。
- 6
全体的に火が通ったら一旦火を消します。水とルウを入れてよく混ぜます。ルウがある程度溶けたら弱火で加熱します。
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- 7
ルウが完全に溶け込んで、水分もなくなったら完成です！
-
- 8
お好みで目玉焼きなどをトッピングしてください( ﹡ˆoˆ﹡ )
コツ・ポイント
水分がすくないのでルウを入れる時にあらかじめカットしておくと溶かしやすいです。
つくれぽ
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