ベジタリアン!テンペ押し寿司♪

三田三 @cook_40156139
照り焼きにしたテンペが穴子のような食感のベジタリアン押し寿司です。
このレシピの生い立ち
ベジタリアン料理講座のレシピとして投稿しました。
ベジタリアン!テンペ押し寿司♪
照り焼きにしたテンペが穴子のような食感のベジタリアン押し寿司です。
このレシピの生い立ち
ベジタリアン料理講座のレシピとして投稿しました。
作り方
- 1
テンペは2枚にスライスします
- 2
すき焼きのタレに15分程度つけておきます
- 3
フライパンに油を少量入れて下味をつけたテンペを焼きます
- 4
押し型の半分程度にすし飯を詰め、海苔を敷きます
- 5
さらにすし飯を詰めます
- 6
焼いたテンペを押し型に収まるようにカットしてのせます。
- 7
上から押して形を整え、テンペを焼いたすき焼きのタレを煮詰めてハケで塗ります
- 8
食べやすい大きさにカットして盛り付けます
コツ・ポイント
海苔は焼き海苔てもいいですが味付け海苔のほうがアクセントになって美味しいです。仕上げにテンペをガスバーナーで炙っても美味しいです。
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