ベジタリアン!テンペ押し寿司♪

三田三
三田三 @cook_40156139

照り焼きにしたテンペが穴子のような食感のベジタリアン押し寿司です。
このレシピの生い立ち
ベジタリアン料理講座のレシピとして投稿しました。

ベジタリアン!テンペ押し寿司♪

照り焼きにしたテンペが穴子のような食感のベジタリアン押し寿司です。
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材料

  1. テンペ 1パック
  2. すき焼きのタレ 50cc
  3. 少量
  4. すし飯 1合
  5. 海苔 適量

作り方

  1. 1

    テンペは2枚にスライスします

  2. 2

    すき焼きのタレに15分程度つけておきます

  3. 3

    フライパンに油を少量入れて下味をつけたテンペを焼きます

  4. 4

    押し型の半分程度にすし飯を詰め、海苔を敷きます

  5. 5

    さらにすし飯を詰めます

  6. 6

    焼いたテンペを押し型に収まるようにカットしてのせます。

  7. 7

    上から押して形を整え、テンペを焼いたすき焼きのタレを煮詰めてハケで塗ります

  8. 8

    食べやすい大きさにカットして盛り付けます

コツ・ポイント

海苔は焼き海苔てもいいですが味付け海苔のほうがアクセントになって美味しいです。仕上げにテンペをガスバーナーで炙っても美味しいです。

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三田三
三田三 @cook_40156139
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クックパッド人気検索1位獲得6回、トップ10入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com
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