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ササミのサラダチキン 柚子胡椒風味
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ササミのサラダチキン 柚子胡椒風味-レシピのメイン写真

ササミのサラダチキン 柚子胡椒風味

綾之助綾太郎
綾之助綾太郎 @cook_40200731

包丁不要 調味料後入れ
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を切るのも面倒になってしまい、ササミで作っています。薄味にすると料理にも使いやすいです。

包丁不要 調味料後入れ
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鶏胸肉を切るのも面倒になってしまい、ササミで作っています。薄味にすると料理にも使いやすいです。

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ササミのサラダチキン 柚子胡椒風味

綾之助綾太郎
綾之助綾太郎 @cook_40200731

包丁不要 調味料後入れ
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鶏胸肉を切るのも面倒になってしまい、ササミで作っています。薄味にすると料理にも使いやすいです。

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材料

適量
  • ササミ 適量
  • 塩麹 適量
  • 柚子胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ササミは筋を取り、耐熱の袋にできるだけ空気を抜いて入れる。
    写真はアイラップを使っています。

    • ササミのサラダチキン 柚子胡椒風味作り方1写真
  2. 2

    低温調理器で65℃1時間半加熱

    • ササミのサラダチキン 柚子胡椒風味作り方2写真
  3. 3

    袋を開け、塩麹と柚子胡椒を入れ、袋ごとササミをほぐしながら調味料を揉み込む

    • ササミのサラダチキン 柚子胡椒風味作り方3写真
  4. 4

    袋を閉じて、冷めるまで放置して完成

コツ・ポイント

熱いうちに調味料を入れた方が馴染む気がします。

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綾之助綾太郎
綾之助綾太郎 @cook_40200731
2022/02/07 22:40に公開

このレシピのキーワード

サラダチキン ささみ こうじ

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