ビタミン豊富‼︎食べるブロッコリースープ
満月のGHEE @cook_40276604
ビタミンやカルシウム不足解消に！ヘルシーな間食や、パスタソースのベースにしても◎簡単に作れて満腹感のあるポタージュです☆
このレシピの生い立ち
空腹で食べ応えのあるスープが欲しかった時に、時短で作ってみました！
ビタミン豊富‼︎食べるブロッコリースープ
ビタミンやカルシウム不足解消に！ヘルシーな間食や、パスタソースのベースにしても◎簡単に作れて満腹感のあるポタージュです☆
このレシピの生い立ち
空腹で食べ応えのあるスープが欲しかった時に、時短で作ってみました！
作り方
- 1
ブロッコリーはひとくち大に切り塩茹でし、ザルにあげておく。
- 2
鍋に“満月のGHEE”を入れ中火にかけ、玉ねぎを加え透き通るまで炒める。途中で塩をひとつまみ加える。
- 3
2の鍋にブロッコリーと◆を入れて蓋をし、中火で5分煮る。
- 4
ローリエを取り除き、ハンディブレンダーでペーストにする。豆乳を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
- 5
塩こしょうで味を整え完成☆
コツ・ポイント
・時間がある時は
2の玉ねぎを炒める時に、うっすら茶色く色なるまで火を通すと、甘味が出て更に美味しく。
・4でミキサーを使用される方は
3の後、粗熱を取ってから4へ進んで下さい。熱によりミキサーが壊れてしまう可能性があります。
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