じゃがいもは何個でもいいですが、
今回は3個使いました。
(余った分は味噌汁に入れました)

豚ロースは1センチ程度に切ります

酒(大さじ1)と片栗粉(大さじ1)を入れ、揉みます。

じゃがいもは細切りにし、水につけます。(10ぷんほど)

サラダ油を引いて、豚ロースを炒めます、8割ほど炒めたらジャガイモを入れ、ジャガイモが半透明になる程度炒めていきます。

じゃがいもが柔らかくなったら、砂糖、酒、しょうゆを入れ少し炒め合わせ、火を止めてマヨネーズで炒め合わせます。

味が絡まったら完成です