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豆腐で柔らか鶏つくねの照り焼き
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豆腐で柔らか鶏つくねの照り焼き-レシピのメイン写真

豆腐で柔らか鶏つくねの照り焼き

のんべミィ
のんべミィ @cook_40074837

豆腐入りで冷めても柔らかいです(^^)
このレシピの生い立ち
コスパのよい鶏ひき肉メニューを作りたくて(^^ゞ

豆腐入りで冷めても柔らかいです(^^)
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コスパのよい鶏ひき肉メニューを作りたくて(^^ゞ

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豆腐で柔らか鶏つくねの照り焼き

のんべミィ
のんべミィ @cook_40074837

豆腐入りで冷めても柔らかいです(^^)
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コスパのよい鶏ひき肉メニューを作りたくて(^^ゞ

豆腐入りで冷めても柔らかいです(^^)
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コスパのよい鶏ひき肉メニューを作りたくて(^^ゞ

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材料

2人分
  • 鶏ひきにく 300g
  • 大葉 5枚
  • 豆腐(絹ごし) 半丁
  • ◎オイスターソース 大さじ1
  • ◎しょうゆ 大さじ1
  • ◎塩コショウ 適宜
  • ◎顆粒だし 大さじ1/2
  • ◎片栗粉 大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆水 大さじ1
  • 卵黄 1個
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作り方

  1. 1

    大葉を縦半分に切り、千切りにする

    • 豆腐で柔らか鶏つくねの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    豆腐、ひき肉、大葉、◎の調味料を入れて混ぜる

  3. 3

    小さめのハンバーグくらいに丸めて、サラダ油をしいたフライパンで中火で両面焼き色をつける。

  4. 4

    焼き色がついたら蓋をして3分ほど蒸し焼きにする

  5. 5

    ☆の調味料をいれて絡めたら完成

    • 豆腐で柔らか鶏つくねの照り焼き作り方5写真

コツ・ポイント

特にコツはありませんが、生地をしっかり混ぜるとふんわり仕上がると思います(^^)少し濃いめの味付けにしたので黄身を添えました。

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のんべミィ
のんべミィ @cook_40074837
2020/04/11 07:44に公開
おかずよりおつまみが多いかもですが簡単で美味しいものを作ることに毎日頭をつかってます。定番料理が多いけどアレンジ料理にも挑戦していきたいです。
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このレシピのキーワード

照り焼き 鶏つくね 大葉 片栗粉 とりひき肉 絹ごし豆腐 豆腐 卵黄

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