牛バラとナスの炒め煮
kusakokuku @cook_40287559
ナスが食べたくて！
鶏肉合わせる事が多いのですが、
今回は牛肉で。
このレシピの生い立ち
生い立ち・・・
スーパーで歩きながら、食材見ながら、
出来るだけ時短でと、考えたレシピです^^;
牛バラとナスの炒め煮
ナスが食べたくて！
鶏肉合わせる事が多いのですが、
今回は牛肉で。
このレシピの生い立ち
生い立ち・・・
スーパーで歩きながら、食材見ながら、
出来るだけ時短でと、考えたレシピです^^;
アプリでひらく作り方
- 1
ネギを小口切りにします。
-
- 2
ナスを小さめの乱切りにします。
すぐに炒めるので、水に付けてアク取りとかはしません。 -
- 3
絹揚げを一口大に切ります。
個人的には厚揚げが好きですが、
絹揚げが安かったので(-_-;) -
- 4
鍋（フライパン）に牛肉入れ、ナス入れ、□ごま油回しかけ、強火で、肉が白っぽくなるまで炒めます。
-
- 5
☆入れ、強火か中火で、肉をほぐしながら煮ます。３分位です。
-
- 6
★と絹揚げ入れます。更に３分位煮ます。
-
- 7
ネギ小口乗せ、好みで七味か一味で。
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
＊火加減はご家庭の調理器具で変わると思うので、増減して下さい。
＊ナスと牛肉を合わせてみたかったんです。
調味料的には、鶏肉でも豚肉でも大丈夫かと。
＊絹揚げでも厚揚げでも豆腐系でOKです。
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