いちごミルクプリン
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
いちごジャムを作って、牛乳、生クリームのコクとなめらかさのいちごプリンを作りました。
このレシピの生い立ち
いちごの美味しい季節。それはプリンを作りたくなります。いちごジャムを作る。いちごのつぶつぶはそのまま食べる時はいいけど、プリンを作る時は、ない方がいいかなと思ったので、漉して作ってみた。
いちごミルクプリン
いちごジャムを作って、牛乳、生クリームのコクとなめらかさのいちごプリンを作りました。
このレシピの生い立ち
いちごの美味しい季節。それはプリンを作りたくなります。いちごジャムを作る。いちごのつぶつぶはそのまま食べる時はいいけど、プリンを作る時は、ない方がいいかなと思ったので、漉して作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごを水で洗ってヘタを取って種のある外側を包丁でむく。網でこして種を取り除く。鍋にいちごと漉したいちごジュースを入れる
- 2
砂糖とロゼワインを入れて中火で７分煮てブレンダーでつぶして冷ます。耐熱ボウルに牛乳を入れて電子レンジで膜が張るまで温める
- 3
ゼラチンを振り入れて泡立て器で混ぜ合わせる。氷水の入ったボウルに当てて混ぜながら冷ます。いちごのジャムを入れて混ぜる。
- 4
別のボウルに生クリームを入れて、氷水の入ったボウルを当てて、泡立て器で柔らかく角が立つまで泡立てる。
- 5
（３）のボウルに入れて混ぜる。容器に流し入れて、ラップをして冷蔵庫に入れて冷やす。
-
- 6
ボウルに生クリームを入れて、氷水の入れたボウルを当てて、泡立て器で角が立つまで泡立てる。生クリームといちごを乗せて完成♪
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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