大根は3センチ位の厚みで輪切りにする。
皮を剥く。
真ん中に切れ目を入れ、表面に格子状に切れ目を入れる。

①を柔らかくなるまでレンジで温めておく。

ベーコンを5ミリ角に切って炒め、マスタードで和える。

温めた大根の真ん中に③を入れる。

フライパンに油をひき、④の表面をカリッと焼く。

麺つゆをからめる。

お皿にのせドライパセリを振り完成です。