みじん切りにした玉ねぎを油を敷いたフライパンで強火で炒めます。
塩を少し振ると、玉ねぎから水分が出て早く炒まります。

強火で炒めてる時は極力触らない。
焦げそうになったら少量の水を入れて混ぜます。

水を入れることで100度を超えないので焦げにくいです。お好きな飴色になれば完成！

2020/5/31
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