ブロッコリーのポタージュ
ひでか @cook_40247450
ブロッコリーのポタージュ
このレシピの生い立ち
マークパンサーさんが作っていたので真似してみました
マークさんは玉ねぎは炒めていません
フードプロセッサーによるようです
ブロッコリーのポタージュ
ブロッコリーのポタージュ
このレシピの生い立ち
マークパンサーさんが作っていたので真似してみました
マークさんは玉ねぎは炒めていません
フードプロセッサーによるようです
作り方
- 1
ブロッコリーを細かくして茎の部分は外が葉を切り内側の柔らかい部分をカットして使います
- 2
カットしたブロッコリーをレンジパックに入れて5〜6分レンジでチンします
-
- 3
玉ねぎを切りバターで飴色になるくらい柔らかくなるまで炒めます
- 4
ブロッコリーと玉ねぎと牛乳をミキサーへ
- 5
どろっとしたら鍋に移してコンソメと塩胡椒で味を整えます
コンソメが効いていたら塩はいらないと思います
コツ・ポイント
コンソメを入れるだけで塩分が高めになるので塩胡椒に気をつけてください
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