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ある物野菜でラタトゥイユ
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ある物野菜でラタトゥイユ-レシピのメイン写真

ある物野菜でラタトゥイユ

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

野菜を美味しくたくさん食べられます^_^
このレシピの生い立ち
子供達に野菜をたくさん食べてもらう為^_^

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ある物野菜でラタトゥイユ

Nilmini
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野菜を美味しくたくさん食べられます^_^
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材料

  • ニンニク 3片
  • エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
  • 塩 適宜
  • トマトピューレ 大さじ2
  • コンソメキューブ 1個
  • 胡椒 適宜
  • タバスコ(お好みで) 適宜
  • お好みの野菜 適宜
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作り方

  1. 1

    ニンニクを薄くスライス切りに、他の野菜は全て小口切りに切っておく

    • ある物野菜でラタトゥイユ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにスライスしたニンニク、オリーブオイルを入れて香りが出るまで弱火で炒める

    • ある物野菜でラタトゥイユ作り方2写真
  3. 3

    そこに全ての野菜を入れて塩、ターメリックを入れて混ぜ、ごく弱火にして蓋をして蒸し煮する

  4. 4

    野菜に火が通ったら、トマトピューレ、コンソメキューブ、胡椒、タバスコをしてしばらく炒める

  5. 5

    仕上げにエキストラバージンオリーブオイルを回しかける

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンで弱火でじっくり蒸し煮して下さい。途中水分が足らなければ水を足して下さい。

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2020/04/11 06:08に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。息子達が成人し気がつけばアラ還です、、現在は菜食中心の料理をしています。好きな食べ物はレアな野菜、発酵食品、大豆、雑穀、エスニック料理です♪
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ にんにく

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