わけぎとわかめとホタルイカのぬた

わけぎとわかめとホタルイカのぬた-レシピのメイン写真

わけぎとわかめとホタルイカのぬた

すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138

わけぎの季節にはやっぱりこれです。
今回はわかめとホタルイカを和えてみました。
このレシピの生い立ち
わけぎをたくさんもらったので定番のぬたを作りました。

わけぎの季節にはやっぱりこれです。
今回はわかめとホタルイカを和えてみました。
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わけぎをたくさんもらったので定番のぬたを作りました。

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わけぎとわかめとホタルイカのぬた

すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138

わけぎの季節にはやっぱりこれです。
今回はわかめとホタルイカを和えてみました。
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わけぎをたくさんもらったので定番のぬたを作りました。

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今回はわかめとホタルイカを和えてみました。
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材料

2人分

わけぎ 1束
わかめ 70g
ホタルイカ 70g
酢味噌
味噌大さじ2
ゴマ大さじ1
砂糖大さじ1
酢大さじ1

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作り方

1
わけぎは洗って茹でます。
根元を20秒くらい茹でたあと、全部入れて40秒くらい茹でます。
2
ザルにあけて、あら熱をとります。
3
すり鉢でゴマをすります。
4
調味料を入れてさらにゴリゴリします。
5
わけぎはあら熱が取れたら軽く絞って食べやすい大きさに切ります。
6
酢味噌を作ったすり鉢にわけぎ、ホタルイカ、食べやすい大きさに切ったわかめを和えれば完成です！

コツ・ポイント

今回はわかめとホタルイカを入れましたが、わけぎだけでも美味しいですし、代わりに油揚げなどを入れても美味しいです。

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すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138

2020/04/12 09:02に公開

島根県において、大正14年からすり鉢一筋に生産を行っております元重製陶所です。ゴマをするだけなく、様々な料理に使えるすり鉢の魅力を皆様に伝られればと思います。ホームページ　：　http://www.suribachi.jp/オンラインショップ　：　https://www.iwamiyaki.com/

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このレシピのキーワード

わけぎワカメホタルイカゴマ味噌

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