和の食材・塩麹と洋のオリーブ＆オリーブオイルが奇跡のマリアージュ！ワインが進むヘルシーな1品が手軽に完成♬驚きの旨さです
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ和のレシピを、自分なりにアレンジして好きなヨーロッパの食材と組み合わせる中で完成したレシピです。
ピクルスの強い酸味を塩麹がまろやかに変え、オリーブとオリーブオイルの風味がみごとに調和します！おうちビストロにぴったりです。