鶏ひき肉に塩麹を加え混ぜておく。そのまま5分おく。

豆腐、卵、片栗粉を加え粘りが出るまでスプーンでよく混ぜる。

豆腐が崩れて白い糸がでてきたら混ぜ終わり。

スプーンとゴムベラを使って耐熱紙の上に並べる。スプーンを少しぬらして形を整える。

トースターで8分焼く。肉汁が透き通っているか確認する。透き通っていなければ3分焼く。

ケチャップを添える。