きんぴらごぼう

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グリーンキティ @cook_40147151

ごま風味のきんぴらです
このレシピの生い立ち
すりごまは風味が良くなるのできんぴらにも混ぜてみました

きんぴらごぼう

ごま風味のきんぴらです
このレシピの生い立ち
すりごまは風味が良くなるのできんぴらにも混ぜてみました

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材料

  1. ごぼう 1本
  2. にんじん 小さめ1本
  3. a水 大さじ2
  4. aさとう 大さじ1
  5. aしょうゆ 大さじ1
  6. ゴマ 大さじ1
  7. 白すりごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    ごぼうとにんじんはゴマ油で炒めaを入れ弱火で煮ます。

  2. 2

    水分が飛んだら火を消して白すりごまと和えて完成です。

コツ・ポイント

煮汁は少ない分量なので平たいお鍋に広げて煮るのがいいと思います。

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苦手な食材が多く克服したいと思い、あえて苦手な食材を使って工夫アレンジ料理を考え作るのが好きです。結果、調理方法によっては食べられる物が増えてきました。
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