ラタトゥイユ風ショートパスタのトマト煮

pitture @cook_40321323
子どもたちが大好きなトマト味のショートパスタ。野菜もたくさん食べられます。にんじん、ほうれん草を入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ひとり暮らしの頃から好きなレシピ。昔はトマトの水煮缶使用。でもKAGOMEの基本のトマトソースがおすすめです。水煮缶なら生トマトなくてOK。先に玉ねぎ1個とニンニクをみじん切りで炒めてから他の具材を入れて、塩や砂糖も少し増やしてくださいね。
ラタトゥイユ風ショートパスタのトマト煮
子どもたちが大好きなトマト味のショートパスタ。野菜もたくさん食べられます。にんじん、ほうれん草を入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ひとり暮らしの頃から好きなレシピ。昔はトマトの水煮缶使用。でもKAGOMEの基本のトマトソースがおすすめです。水煮缶なら生トマトなくてOK。先に玉ねぎ1個とニンニクをみじん切りで炒めてから他の具材を入れて、塩や砂糖も少し増やしてくださいね。
作り方
- 1
野菜ベーコン鶏肉は、食べやすい大きさ乱切りしておく(トマト以外)
- 2
鍋に油をしき、鶏肉ベーコン→野菜(◆◇以外)を炒める。肉に火が通ってきたら中火→弱火。塩を入れ10分ほど蒸し煮する。
- 3
パスタをゆでておく。
- 4
◆を全て入れる。トマトは半分くらいに切り、うす皮は鍋に入れてから取り除き(先に湯むきしても〇)5分ほど煮込む。
- 5
ゆでておいたパスタを入れて完成。
コツ・ポイント
ショートパスタは厚めのペンネやフィジリがおすすめ。トマトソースを入れる前に塩を入れることで、しっかり野菜や肉の美味みが出ます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20619982