我が家のたけのこごはん
Carri子 @cook_40140135
春になると決まって食べたくなる母の味。まぜごはん式で、簡単＆おいしいです！
このレシピの生い立ち
春になったら必ず食べたくなる、母の味をレシピ化！
これさえあればいつでも簡単につくれる貴重なレシピです〜。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこを茹でて、よく水を切っておく。油揚げは油抜きして細切りにする。
ごはんは3合炊いておく。 - 2
鍋に水、酒、砂糖を入れ、沸騰してきたらまずは醤油を大さじ1入れる。たけのこと油揚げを投入
- 3
蓋をせずにぐつぐつ煮ていき、途中で残りの醤油大さじ2を入れる（大さじ1ずつ2回にわけて入れてもOK）
- 4
煮汁が少し残るくらいまで減ったら、みりんを入れて照りを出す
- 5
火を止め少しだけ冷まして味を馴染ませたら、炊きたてごはんと混ぜて完了！
コツ・ポイント
醤油は煮込みながら徐々に足していくイメージ。
ごはんに混ぜる煮汁の量はお好みで調整してください。
熱いうちに混ぜてもOKですが、少し冷まして味を馴染ませると美味しくなります。
リアクション
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