米を洗い、水に30分以上つける。

たけのこは細切り、油揚げは油抜きをしてから千切りにする。

鍋に★の調味料を煮立てたけのこと油揚げを煮汁がなくなるまで火にかける。

1の米に調味料を加え混ぜてから炊く。

炊きあがったら3の具材を入れて蒸らす。