唐揚げの卵とじ親子丼
藤井２１ @cook_40094961
余った唐揚げや冷凍唐揚げのアレンジに
唐揚げの親子丼
とろとろでもったりした卵餡がご飯と絡んでもう最高
このレシピの生い立ち
唐揚げアレンジレシピ
冷凍唐揚げアレンジ
アプリでひらく作り方
- 1
唐揚げは一口サイズより小さめにカット
玉ねぎは薄切りにします
卵は溶いておきます
具材はほぼこれで全部です -
- 2
大事大事
万能ネギはたっぷり -
- 3
さて深めのフライパンに玉ねぎとカットした唐揚げを投入
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- 4
水、めんつゆ、醤油を加えて火にかけます
-
- 5
玉ねぎの色が変わってきたら水溶き片栗粉を加えます
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- 6
こんなにドロドロで大丈夫かな？くらいで丁度良いです
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- 7
一旦火を止めて溶き卵を加えてよく混ぜ合わせます
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- 8
再度火をつけて絶えずかき混ぜ続けます
弱火でもったり感が出てくるまで -
- 9
ご飯の上にたっぷりかけて
万能ネギを散らして完成 -
コツ・ポイント
・唐揚げは残ったものや冷凍唐揚げを流用
・冷たいままでOK
・水溶き片栗粉を加えたらかなりもったり感が出るまで加熱
・卵を加える時は一旦火を止めてから焦らず
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