じゃがいもサラダ【入院食⑯夕/冷副菜】
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
当院の入院食レシピです。入院食では「たらのチーズ焼き」「コーンスープ」「果物」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
じゃがいもサラダ【入院食⑯夕/冷副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「たらのチーズ焼き」「コーンスープ」「果物」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は2cm角に切り、5分間水にさらし、水気を切る。人参を5mm幅のいちょう切りにする。
- 2
鍋に1を入れ、浸るくらいまで水を入れる。沸騰したら、中火にし、軟らかくなるまで茹でたら、水気を切り、粗熱をとる。
- 3
ボウルに★を入れ、混ぜ合わせ、2を加えて和える。
- 4
入院食⑯夕/主菜「たらのチーズ焼き」はレシピID：20620747参照。
-
- 5
入院食㉖夕/温副菜「コーンスープ」はレシピID：20619105参照。
-
- 6
献立の栄養価₍ご飯150g、りんご75g含む₎エネルギー733kcal、蛋白質34.4g脂質16g、塩分3g
-
コツ・ポイント
じゃが芋、人参は電子レンジでの加熱でもOK。その場合は耐熱容器に大さじ1の水を加え、600Wの電子レンジで3分加熱します。
★栄養価(1人分)★エネルギー：112kcal、たんぱく質：4.9ｇ、脂質：3.6ｇ、塩分：0.2ｇ
つくれぽ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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