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鶏肉と野菜のコンソメ風味★ずぼら映え
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鶏肉と野菜のコンソメ風味★ずぼら映え-レシピのメイン写真

鶏肉と野菜のコンソメ風味★ずぼら映え

ももんぶー
ももんぶー @cook_40321220

ずぼらキャリアママの簡単&適当映えレシピ^_^
このレシピの生い立ち
鶏肉が割引で安くなっていたから買ったのと、冷蔵庫の余り野菜で、洗い物を増やさずなんとかしたいということで、最近お気に入りのCOPANの鍋ひとつでワインのすすむレシピを考えました。

ずぼらキャリアママの簡単&適当映えレシピ^_^
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鶏肉が割引で安くなっていたから買ったのと、冷蔵庫の余り野菜で、洗い物を増やさずなんとかしたいということで、最近お気に入りのCOPANの鍋ひとつでワインのすすむレシピを考えました。

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鶏肉と野菜のコンソメ風味★ずぼら映え

ももんぶー
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鶏肉が割引で安くなっていたから買ったのと、冷蔵庫の余り野菜で、洗い物を増やさずなんとかしたいということで、最近お気に入りのCOPANの鍋ひとつでワインのすすむレシピを考えました。

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材料

2-3人
  • 鶏もも肉 1枚
  • じゃがいも 1個
  • キャベツ 1/4個
  • ベーコン 半分以上サイズ4枚
  • オリーブオイル 適量
  • チキンコンソメキューブ 1個
  • 白ワイン 底から1cm
  • ピンクペッパー お好みで
  • 塩 適量
  • にんにくチューブ 2cmくらい
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルとにんにくをチューブからぶちゅっと出して温めたら、塩で味付けしたた鶏肉を皮を下にボーンと放り込む。

    • 鶏肉と野菜のコンソメ風味★ずぼら映え作り方1写真
  2. 2

    両面こんがり焼けたら、鶏肉パイセンは外で一服いただき、下っ端のじゃがいも、キャベツを炒める。いい香りを肴にワインを一杯。

    • 鶏肉と野菜のコンソメ風味★ずぼら映え作り方2写真
  3. 3

    鶏肉パイセンは、洗い物を増やしたくない都合から、実は蓋の裏で一服中でした。これを野菜たちを下敷きにドーンと戻す。

    • 鶏肉と野菜のコンソメ風味★ずぼら映え作り方3写真
  4. 4

    白ワインを投入。飲みたいからもったいないが、鶏肉パイセンにも、乾杯、ありがとう。支持率絶大のチキンコンソメを忖度投入。

    • 鶏肉と野菜のコンソメ風味★ずぼら映え作り方4写真
  5. 5

    蓋をして 15分ほど煮て、ピンクペッパーで見た目をお飾りして出来上がり!キッチンばさみでざくざく切って召し上がれ。

    • 鶏肉と野菜のコンソメ風味★ずぼら映え作り方5写真

コツ・ポイント

とにかく鶏肉パイセンを主役に、焼きすぎず丁寧に焼き色をつけてから、野菜を下敷きに柔らかく煮込むのがポイント。味付けは、ケイジャンや、クミン、ハーブなど何でもOK。我が家は、スパイス苦手な家族への忖度でコンソメにしました。

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ももんぶー
ももんぶー @cook_40321220
2020/04/12 12:37に公開
ずぼらキャリアママが紹介する、簡単&適当映えレシピです。日々適当にそれなりに見える料理をつくりながら、その時の気分も混じえてお届けします。
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このレシピのキーワード

鶏肉 キャベツ ベーコン じゃがいも 鶏もも肉

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