たけのこと菜の花のペペロンチーノ
グルメ三きょうだい @cook_40284496
本格的ペペロンチーノの作り方で春の旬のあじわい
このレシピの生い立ち
筍と菜の花はニンニクと相性が良いので、ペペロンチーノにしてみました。
たけのこと菜の花のペペロンチーノ
本格的ペペロンチーノの作り方で春の旬のあじわい
このレシピの生い立ち
筍と菜の花はニンニクと相性が良いので、ペペロンチーノにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
洗った菜の花と筍は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
鷹の爪は種を出して輪切りにしておく。調理ばさみでするとやりやすいです。
-
- 3
にんにくは丸ままオリーブオイルを熱したフライパンをかたむけて揚げるようにころがし、フライパンの中でつぶす。
-
- 4
揚げてつぶれたにんにくは取りだしておく。サラダのトッピングなどにするため、保管しておこう。
-
- 5
にんにくを取りだしたフライパンにたけのこと菜の花を入れて炒め、水と塩を入れる。
- 6
水分が少し減ったら鷹の爪を入れてできあがり。
コツ・ポイント
鷹の爪の量はお好みで加減してください。仕上げに粉チーズをふっても美味しいです。ハムを入れてもいいですね。
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