いちごの寒天ゼリー葛いり
ぷるっとしておいしい。体にやさしい。
このレシピの生い立ち
寒天に葛をいれるとぷるっとして食感がよくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごは一口大に切り鍋にいれ砂糖をまぶして30分以上置く
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- 2
鍋を中火にかけ沸騰したら火を弱め3~4分煮る。火を止めレモン汁を加える
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- 3
いちごとソースにわけて、５~６個飾り用に取っておく
- 4
葛は水（20）で溶いておく。
- 5
寒天、水、砂糖を鍋にかけよく混ぜながらあたためる。沸騰したら弱火し寒天を煮溶かす
-
- 6
水で溶いた葛を加えよく混ぜる。
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- 7
ふつふつとしてくる。5分程木じゃくしで練る。弱火
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- 8
いったん火を止めいちごソースをダマにならないよう混ぜながら加える。
- 9
弱火で沸騰直前まで温める。
- 10
型に流しいれ、冷めたら冷蔵庫で冷やす
-
コツ・ポイント
葛はよく練る。ダマにならないようによく混ぜる
つくれぽ
米粉のお菓子工房夕焼けぶらんこ主宰簡単、シンプル、おいしい。粗食は時短で健康的？レシピ公開型グルテンフリーのお菓子とパンhttps://youtu.be/PurGMCGRv_Mおうちカフェ発酵
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