あっさりうまい！餡掛けもやしそば
栄養士はるきち @cook_40270457
トロっとした餡掛けと、チューブラードで炒めたシャキシャキ野菜が決め手の美味しいもやし餡掛けそばです。
このレシピの生い立ち
お手軽に、でも美味しいもやし餡掛けそばが食べたいとレシピを考案しました。
あっさりうまい！餡掛けもやしそば
トロっとした餡掛けと、チューブラードで炒めたシャキシャキ野菜が決め手の美味しいもやし餡掛けそばです。
このレシピの生い立ち
お手軽に、でも美味しいもやし餡掛けそばが食べたいとレシピを考案しました。
作り方
- 1
鍋に★を分量通り入れて沸かします。
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- 2
餡掛けの準備をします。
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- 3
葱は斜めに薄切り、人参 キクラゲは千切りにします。中華スープと水溶き片栗粉も用意しておきます。
- 4
フライパンにラードを加えて熱します。
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- 5
豚ひき肉が白くなるまで火を通します。
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- 6
人参とキクラゲを加えて炒めます。
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- 7
もやしを半ナマくらいまで炒めます。
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- 8
葱を加えてサッと混ぜます。
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- 9
中華スープを混ぜてから加えて、ひと煮立ちさせます。
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- 10
水溶き片栗粉を混ぜてから混ぜ加え、中火で1分熱します。この時焦げないように混ぜながら。
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- 11
最初に作ったスープを温めておきます。
- 12
お湯(分量外)を沸かし、中華麺を茹でておきます。
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- 13
中華麺を取り分け入れて、作っておいたスープを注ぎ入れます。
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- 14
餡掛けをたっぷり乗せて出来上がりです。熱々をどうぞお召し上がりください。
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- 15
検索トップテン入りありがとうございます。
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コツ・ポイント
３口コンロなら良いのですが、二口コンロの方は鍋、フライパンを3つ使うので段取りが大切です。調味料、食材は予め準備しておきましょう。
餡掛けはしっかり1分間熱しましょう。そうする事でトロミがしっかりキープされます。
餡掛けを倍量にしても◎
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