インドカレー
お店の味 インドカレー 覚え書き
このレシピの生い立ち
美味しいインド風バターチキンカレーが食べたくて、、
まだまだ、改善していく予定
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美味しいインド風バターチキンカレーが食べたくて、、
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鶏肉とヨーグルトを袋に入れてつけとく
多めの油で微塵切りにしたしょうが、ニンニク、クミンシードを炒める
香りが出たらバターを少しだけ足して、微塵切りにした玉ねぎを茶色くなるまで炒める
トマト缶、ターメリック追加!!コトコト時間をかけて炒める
漬け込んだ鶏肉、多めのガラムマサラ、多めの塩を入れてぐつぐつ煮込んで出来上がり!
スパイスだけだと、塩味が足りないので、出来上がり味薄いな〜って思ったらちょっと多めに塩を入れて煮込んでください!美味しくなります。
水分もう少し欲しければ牛乳少し足してください
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