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インドカレー
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インドカレー-レシピのメイン写真

インドカレー

ころぷちのすけ
ころぷちのすけ @cook_40321427

お店の味 インドカレー 覚え書き
このレシピの生い立ち
美味しいインド風バターチキンカレーが食べたくて、、
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材料

2〜3人分
  • 鶏肉 一枚
  • 玉ねぎ 2個
  • トマト缶 2/3缶
  • ターメリック 適量
  • クミンシード 適量
  • ガラムマサラ 適量
  • ヨーグルト(鶏肉漬け込むよう) 100gくらい
  • 塩 適量
  • バター 適量
  • ニンニク、しょうが ひとかけずつ
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作り方

  1. 1

    鶏肉とヨーグルトを袋に入れてつけとく

  2. 2

    多めの油で微塵切りにしたしょうが、ニンニク、クミンシードを炒める

  3. 3

    香りが出たらバターを少しだけ足して、微塵切りにした玉ねぎを茶色くなるまで炒める

  4. 4

    トマト缶、ターメリック追加!!コトコト時間をかけて炒める

  5. 5

    漬け込んだ鶏肉、多めのガラムマサラ、多めの塩を入れてぐつぐつ煮込んで出来上がり!

コツ・ポイント

スパイスだけだと、塩味が足りないので、出来上がり味薄いな〜って思ったらちょっと多めに塩を入れて煮込んでください!美味しくなります。
水分もう少し欲しければ牛乳少し足してください

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ころぷちのすけ
ころぷちのすけ @cook_40321427
2020/04/11 01:31に公開

このレシピのキーワード

インドカレー 鶏肉 トマト缶 にんにく バター クミン ヨーグルト 玉ねぎ しょうが

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