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鮭の野菜あんかけ
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鮭の野菜あんかけ-レシピのメイン写真

鮭の野菜あんかけ

砺波市
砺波市 @tonavege

冷蔵庫にある野菜も鮭と一緒に
フライパンでつくるあんかけ
このレシピの生い立ち
フライパンひとつで作りました。
ポン酢しょうゆでお手軽につくりました。

冷蔵庫にある野菜も鮭と一緒に
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材料

2人分
  • 生鮭 2切れ
  • 塩、こしょう 各少々
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水菜  100g
  • 人参 30g
  • 生椎茸 20g
  • ごま油 小さじ2
  • ★ポン酢しょうゆ 大さじ2
  • ★おろし生姜 1かけ
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • ★水 50cc
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を合わせておく。

  2. 2

    水菜は、3cm長さに切る。人参は短冊切り、椎茸は薄くスライスする。
    人参はレンジ600W 1分30秒加熱する。

  3. 3

    生鮭は一口大に切り、塩コショウをしておく。ビニール袋に片栗粉を入れ、生鮭を入れ、全体にまぶす。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、②の鮭を両面焼く。フライパンの端に寄せ、空いたスペースで、②の野菜を炒める。

  5. 5

    ①の調味料を加えて熱し、出来上がり。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】75g
【食器】越中三助焼き(となみブランド)

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砺波市
砺波市 @tonavege
2022/02/21 08:14に公開
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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