湯をたっぷり沸かす。沸いたら塩を足す。

鍋でキャベツを茹でる。葉をそのまま、芯が柔らかくなったら湯からあげて水を切ってざく切りにする。

パスタを茹で始める。

フライパンにオリーブオイルを熱し、桜えびを焦がさないように弱火で炒める。香りが立ったらにんにくのみじん切りを追加

パスタが茹で上がる直前にキャベツをフライパンに加えてさっと混ぜる。火を通し過ぎると桜えびの食感を損なうので注意。

パスタを湯からあげて油（分量外）をまぶし、フライパンで和える。