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いがぐり蒸し
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いがぐり蒸し-レシピのメイン写真

いがぐり蒸し

Cook☆Yumi☆
Cook☆Yumi☆ @cook_40165347

具は、ほぼ焼売です♪お好みで酢醤油を付けても美味しいです。
タレをつける時は、醬油少なめでよいと思います。
このレシピの生い立ち
いつもの焼売の皮をアレンジしようと思いました。
昔食べたのを思い出し、作りました。
皮で包むより簡単です♪

具は、ほぼ焼売です♪お好みで酢醤油を付けても美味しいです。
タレをつける時は、醬油少なめでよいと思います。
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いつもの焼売の皮をアレンジしようと思いました。
昔食べたのを思い出し、作りました。
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Cook☆Yumi☆
Cook☆Yumi☆ @cook_40165347

具は、ほぼ焼売です♪お好みで酢醤油を付けても美味しいです。
タレをつける時は、醬油少なめでよいと思います。
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いつもの焼売の皮をアレンジしようと思いました。
昔食べたのを思い出し、作りました。
皮で包むより簡単です♪

具は、ほぼ焼売です♪お好みで酢醤油を付けても美味しいです。
タレをつける時は、醬油少なめでよいと思います。
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材料

  • もち米 100g位
  • 豚ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 110g
  • 椎茸 小2個
  • 生姜(すり下ろす) 4g
  • 砂糖 小さじ
  • 塩 小さじ1弱
  • 醬油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2強
  • 練り辛子 少々
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作り方

  1. 1

    もち米は3時間以上浸水した後、ザルで水をきります。

    • いがぐり蒸し作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、椎茸はみじん切り、生姜はすりおろします。

  3. 3

    ひき肉と、具材、調味料を混ぜ、10個分に丸めます

    • いがぐり蒸し作り方3写真
  4. 4

    周りにもち米をまぶしつけます。

    • いがぐり蒸し作り方4写真
  5. 5

    蒸気のたった蒸し器で25分蒸したら出来上がりです。

    • いがぐり蒸し作り方5写真
  6. 6

    仕上げに練り辛子をのせます。

コツ・ポイント

練り辛子の量に気を付けてください☆

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Cook☆Yumi☆
Cook☆Yumi☆ @cook_40165347
2022/02/12 11:27に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 しいたけ 豚ひき肉 もち米 酒 玉ねぎ しょうが

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