トンカツ用肉の両面を包丁で軽くたたいて僅かな切り込みをたくさん入れます。

1に少量のこしょう・薄力粉をまぶして、フライパンで両面が茶色くなるまで焼きます。

2の肉の上ににんにくチューブを1cm程度ずつ絞り出します。

焼きそばソース・醤油・みりんをカップ等で混ぜて、火をつけたまま3のにんにくの上にかけます。

肉の両面にたれをからめ、たれが少し煮詰まるまで焼けばできあがり。