ワインに合う♪鶏もも肉のナンプラー焼き
ちびチェブ @cook_40055419
パクチー大好き！ナンプラーとクミンでいつもと違うアジアンチックな鶏肉ソテーが楽しめます
パクチーと一緒に♪
このレシピの生い立ち
根っ子付きの美味しそうなパクチーを見つけたので作りました
ワインに合う♪鶏もも肉のナンプラー焼き
パクチー大好き！ナンプラーとクミンでいつもと違うアジアンチックな鶏肉ソテーが楽しめます
パクチーと一緒に♪
このレシピの生い立ち
根っ子付きの美味しそうなパクチーを見つけたので作りました
作り方
- 1
ナンプラー、酒、にんにくチューブ、クミン、乾燥ローズマリーを混ぜ合わせます
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- 2
唐揚げ用の大きさの鶏肉を30分漬けこみます
-
- 3
パクチは根を切り、茎と葉っぱを3㎝幅に切り、よく洗います(根に近い部分に土がたくさん付いてる場合があります)
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- 4
フライパンに油を入れ中弱火で程よい焼き色が付くまで皮を下にし鶏肉を焼きます(7分)
-
- 5
ひっくり返したら蓋をし5～6分蒸し焼きします
-
- 6
蓋をあけまたひっくり返したら
中強火にし、こんがり焼き色付くまで2分くらい焼きます -
- 7
皮目にいい焼き色が付いたらまたひっくり返し1分焼き出来上がり
-
- 8
お皿に盛付け
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- 9
パクチーをたっぷり乗せて完成です♪
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コツ・ポイント
ナンプラーとにんにくとクミンでパクチーに負けないしっかりした味付けにしました
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好きな鶏の部位で♪簡単ガイヤーン風焼き 好きな鶏の部位で♪簡単ガイヤーン風焼き
ナンプラー味のとチキン大好き。どの部位でもオッケー。漬け込んで冷凍保存にも。パクチーがよく合います。パクチー大好き。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20623948
