千歳飴救済！HBで作るパン・ド・ミ
choco704 @cook_40166003
七五三でもらった千歳飴。ずっとそのまま、誰も食べそうにない。それならHBパンに加工しちゃえば良いんじゃない？
このレシピの生い立ち
千歳飴を今まで消費しきれずに、最後はさようならしていました。これからは食材として加工します。
千歳飴救済！HBで作るパン・ド・ミ
七五三でもらった千歳飴。ずっとそのまま、誰も食べそうにない。それならHBパンに加工しちゃえば良いんじゃない？
このレシピの生い立ち
千歳飴を今まで消費しきれずに、最後はさようならしていました。これからは食材として加工します。
アプリでひらく作り方
- 1
お椀に半分に折った千歳飴を入れ、水を被るくらい加えて溶けるまでレンチンする。
(600wで1分+1分+30秒) -
- 2
HBのパンケースに1と水とドライイースト以外を入れる。
- 3
1が冷めたら水を加える。合計220gになるように計量する。
(急ぐ場合は1に氷を数個入れ溶けるまで混ぜて冷ましても◎) - 4
3をパンケースに入れ、ドライイーストを所定の場所に入れたらスタートボタンを押す。
(パナソニックHBパン・ド・ミコース) -
- 5
一斤を縦半分に切ってから、横に寝かせてスライス。
こうすると、切りやすく食べやすいです。
イチゴジャムを塗って♪ -
コツ・ポイント
パナソニックSD-BMS105使用。
パン・ド・ミコースはドライイーストが半量で良いので、普通の食パンコースで作る場合は合計水分を210g、ドライイーストを2.8gにして下さい。
有塩バターの場合は塩を4.0gで良いかと思います。
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