絶品！カタラーナ
_ゆ_ @cook_40296313
糖質制限中でも甘いものが食べたい
このレシピの生い立ち
備忘録。大絶賛の味！しっかり固めてる方がおいしい！とろとろだとカスタードが強く感じて卵苦手なわたしはあんまり。めちゃ美味しかったから人にあげるときとかにリピしたい！
絶品！カタラーナ
糖質制限中でも甘いものが食べたい
このレシピの生い立ち
備忘録。大絶賛の味！しっかり固めてる方がおいしい！とろとろだとカスタードが強く感じて卵苦手なわたしはあんまり。めちゃ美味しかったから人にあげるときとかにリピしたい！
作り方
- 1
耐熱ボウルに生クリーム、バニラエッセンス入れて600W2分ちん
- 2
別の耐熱ボウルに卵黄、グラニュー糖入れてすり混ぜる
- 3
2に1を複数回に分けて入れて都度泡立たないように静かに混ぜる
- 4
3を茶漉しで漉す
- 5
オーブンを150度に予熱する
- 6
型に流し込んでいく
- 7
オーブンに並べたら、天板の上にお湯を注ぐ（お湯は切らさないよう多めに）
- 8
150度で45〜55分焼く
- 9
冷めたらラップして冷凍庫に入れる
- 10
グラニュー糖を乗せ、バーナーで炙り、再度冷凍庫入れ1時間待ったら完成
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