鶏のムネ肉2枚を削ぎ切りしたら、50枚程度の薄切りが出来ました。

タレ
鍋に水、酒、ザラメ、醤油、ウスターソース、すり胡麻を沸かしたら完成です。

①をバッター液→生パン粉の順に付けて中温のサラダ油で揚げたら油を良く切ります。