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たけのこと春雨のカリカリ春巻き
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たけのこと春雨のカリカリ春巻き-レシピのメイン写真

たけのこと春雨のカリカリ春巻き

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

白だしで春雨などの具にはしっかり味が付いているので、美味しい♪お弁当に入れてもOK♪
このレシピの生い立ち
はるさめの具の味付けに白だしを使った、レシピのご提案です♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku

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材料

2人分
  • A:たけのこ(水煮) 50g
  • A:人参 1/4本
  • A:干し椎茸(戻す) 2枚
  • にら 1/4束
  • サラダ油 大さじ2
  • 豚ひき肉 50g
  • 春巻きの皮 4枚
  • B:水 200ml
  • B:白だし(16倍濃縮) 大さじ2
  • B:本みりん 大さじ1
  • B:こしょう 少々
  • 春雨(乾) 5g
  • C:片栗粉 小さじ2
  • C:水 小さじ2
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮

    • たけのこと春雨のカリカリ春巻き作り方1写真
  2. 2

    Aは細切りにします。にらは3~4cm程の長さに切ります。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒めて色が変わったら2を加え、炒め合わせます。

  4. 4

    3にBを注ぎ入れ、煮立ってきたら3cm程の長さに切った春雨を加えて煮含め、Cでとろみをつけて火を止めます。

  5. 5

    4を春巻きの皮で包み、180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げます。

コツ・ポイント

具は火を通しておくため、皮がカリっときつね色になる程度揚げるだけでOKです。揚げたてはもちろんお弁当に入れても。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2022/02/17 05:46に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

春巻 ニラ 春雨 片栗粉 たけのこ にんじん 豚ひき肉 ほししいたけ

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