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粕汁かすじる-レシピのメイン写真

粕汁かすじる

しんばとはな
しんばとはな @cook_40229022

隠し味が美味しさのひみつ
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酒粕嫌いやけど作ってとゆわれたら作るやつです。

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材料

  • 大根 半分
  • にんじん 一本
  • 薄揚げ 一枚
  • こんにゃく 一枚
  • 豚肉 100グラム
  • 里芋 小さめ5個
  • 水 1600ml
  • 酒 大さじ1
  • 顆粒だし 6グラム
  • 塩 小さじ1
  • 醬油 大さじ1
  • 味噌 大さじ3
  • 酒粕 150グラム
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作り方

  1. 1

    大根とにんじんをイチョウ切り

  2. 2

    薄揚げを湯通しすして食べやすい大きさに切る

  3. 3

    こんにゃくを下茹でして大根などと同じ大きさに切る

  4. 4

    豚肉を一口だいにきる

  5. 5

    里芋の皮を向き食べやすい大きさにきる

  6. 6

    鍋に水と酒をいれ
    1から5をいれ、顆粒だし6グラムいれる

  7. 7

    野菜が柔らかくなったら塩と醬油と味噌をいれる

  8. 8

    細かくした酒粕を別の器にいれてスープでとき、鍋にいれ、味を調える

コツ・ポイント

たくだけ

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しんばとはな
しんばとはな @cook_40229022
2022/02/13 07:56に公開

このレシピのキーワード

粕汁 大根 豚肉 里芋 にんじん こんにゃく うすあげ 酒 味噌

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