粕汁かすじる
隠し味が美味しさのひみつ
このレシピの生い立ち
酒粕嫌いやけど作ってとゆわれたら作るやつです。
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酒粕嫌いやけど作ってとゆわれたら作るやつです。
大根とにんじんをイチョウ切り
薄揚げを湯通しすして食べやすい大きさに切る
こんにゃくを下茹でして大根などと同じ大きさに切る
豚肉を一口だいにきる
里芋の皮を向き食べやすい大きさにきる
鍋に水と酒をいれ
1から5をいれ、顆粒だし6グラムいれる
野菜が柔らかくなったら塩と醬油と味噌をいれる
細かくした酒粕を別の器にいれてスープでとき、鍋にいれ、味を調える
たくだけ
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