玉ねぎをみじん切りにする。

トマトを2㌢角切りにする。

オリーブオイルで玉ねぎを2分位炒める。

3に切ったトマトを加え1分位炒め、豆腐をそのまま加え、ご飯を加えコンソメ顆粒を小さじ1加え更に1分炒める。

塩、味の素で味を整えて出来上がり。