ラム肉・トマトカレー
Mu～ @cook_40296443
我が家の定番！ラム肉トマトカレー。トマト缶、玉ねぎ、ラム肉でいつもと違うカレーになります(^^)
このレシピの生い立ち
ラム肉が好きでよく食べるので。ジンギスカンのラム肉が余ったときに作ってみたのが最初。今では、このカレーを作るために大量のラム肉を買います♪
ラム肉・トマトカレー
我が家の定番！ラム肉トマトカレー。トマト缶、玉ねぎ、ラム肉でいつもと違うカレーになります(^^)
このレシピの生い立ち
ラム肉が好きでよく食べるので。ジンギスカンのラム肉が余ったときに作ってみたのが最初。今では、このカレーを作るために大量のラム肉を買います♪
作り方
- 1
生姜、にんにくはみじん切りにする。玉ねぎは半分に切りくし切りに、じゃがいもは溶けるように1cm角のサイの目切りにする。
- 2
鍋に生姜、にんにくのみじん切りを油で炒める。好みでガラムマサラを入れる。香りがでてきたらラム肉を入れて炒める。
- 3
ラム肉の色が変わったら、玉ねぎを入れて全体に油を通す。じゃがいも、トマト缶を入れる。トマト缶１杯分の水を入れる。
- 4
蓋をしてとろ火で30分〜40分火を通す。ラム肉以外の具材は溶けてOK！
- 5
カレールーを入れて10分ほど煮る。
最後にココナッツミルクを加えて〜出来上がり╰(*´︶`*)╯♡ - 6
☆我が家で使うのは、コストコのラム肩ロース。大量ですがカレーと焼肉（ジンギスカン）で消費してます☆
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コツ・ポイント
☆ニンニク、生姜は多めに。☆ラム肉以外の具（玉ねぎ、トマト缶、じゃがいも）は溶かすために煮込む。☆ラム肉は焼き肉用の大きさで○。
似たレシピ
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カットトマト缶と牛乳で煮込むトマトカレー カットトマト缶と牛乳で煮込むトマトカレー
水を使わずに、トマト缶と牛乳で煮込みます。トマト風味で、いつもとは一味違うカレーになります。辛さ控えめで食べやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20624439
